Farmers' Story — 珈啡豆 RSS

說到珈啡豆，很多人都會直接聯想到非洲國家，最為人熟悉的就是東非的坦桑尼亞（Tanzania）及埃塞俄比亞（Ethiopia），或南美洲國家如巴西（Brazil）及哥倫比亞（Colombia）等，當然東南亞國家如印尼（Indonesia）爪哇在珈啡界亦享負盛名。 不同產地出品的珈啡味道各異，取決於珈啡樹的品種、當地氣候、海拔、土壤、珈啡農的處理手法以及烘焙程度。南美洲國家出產的珈啡一般帶酸味及巧克力味，至於非洲出產的珈啡則多帶果香或莓味，接下來就會為大家拆解非洲坦桑尼亞小農種植的珈啡豆為何會有果香味……

當發生自然災難時，農作物失收，農民因而成為唯一承擔所有生產損失的人。 但全球暖化在某種程度上是由我們的現代生活方式造成。我們了解到很多存心剝削的公司和財團推介經基因改造的咖啡豆種子於農民，先讓農民免費使用。 在農民開始依賴及習慣這種種子之後，大公司開始收取高昂的費用。然後，公司開始以高利息借貸給於農民。 所以一旦發生氣候變化或收成不佳，農民就無法償還債務。 最後，農民選擇結束自己的生命。飲一杯珈啡公義，給農民及其社區帶來變化。

我們的珈啡豆都是來自坦桑尼亞乞力馬扎羅山的阿拉比卡咖啡單品豆，而乞力馬扎羅山則是非洲最大的冰雪覆蓋休眠火山以及世界上最高的獨立山脈。用山上的雪水滋養，地下的泉水淨化，然後在陽光下乾燥。大自然和我們的農民朋友都悉心呵護每一顆豆。

農民需要地下水來處理珈啡豆。 沒有電力和機器，他們只能使用簡單工具來挖到地面，看看有沒有水源。TDP將為農民設置製漿機，以回報社區，降低他們的時間成本。每日飲一杯珈啡公義，給農民帶來改變。如果您支持和關心，請分享Tanzania Dream Project。